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中国(四川)国际茶业博览会是由中国茶业学会、四川省农业厅、四川省经信委共同举办的品牌展会,以“绿色·品牌·发展”为服务理念,以“中国早茶第一展”为发展目标,以“弘扬茶文化、促进茶交流、繁荣茶经济”为主要宗旨,立足于中国第一产茶省--四川,举办于西南商贸中心--成都,搭建世界茶企展示、交流的高效平台。
中国(四川)国际茶业博览会至今已举办两届,上届展会面积3万平米,共吸引中外600余家企业参展。展会举办专业讲座、茶业论坛4场,开展贸易洽谈和茶文化活动10余场。据不完全统计,现场销售金额4078万元,协议金额4.56亿元,到会洽谈采购的专业客商及买家4.1万人次。为适应日趋火热的茶业发展形势,满足广大商家需要,本届茶业展会将全面升级,展会面积扩容至4万平米,分设中国十大名茶馆、四川名茶馆、国际名茶馆以及茶道艺术品馆,面向全国,全力打造“西南茶业第一展”。
展会同期还将举办北美茶叶冠军评选赛等项赛事和57个不同专题的茶业会议,目前已有韩国、英国、斯里兰卡、中国台湾等国家和地区全球商家组团参展。
茶知识普及:
六大茶类:
绿茶:指采取茶树新叶,未经发酵,经杀青、揉拧、干燥等典型工艺,其制成品的色泽,冲泡后茶汤较多的保存了鲜茶叶的绿色主调。常饮绿茶能防癌和降血脂,防电脑辐射。吸烟者可减轻尼古丁伤害,用日光进行晒干的。(四川特产——蒙顶甘露、峨眉雪芽)、
黄茶:由于杀青、揉捻后干燥不足或不及时,叶色即变黄,于是产生了新的品类——黄茶。
黄茶的品质特点是“黄叶黄汤”。这种黄色是制茶过程中进行闷堆渥黄的结果。
黄茶分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三类。黄茶芽叶细嫩,显毫,香味鲜醇。由于品种的不同,在茶片选 择、加工工艺上有相当大的区别。著名:“君山银针”茶外表披毛,色泽金黄光亮。(四川特产——蒙顶黄芽)
红茶:属全发酵茶,是以适宜的茶树新牙叶为原料,经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。萎凋是红茶初制的重要工艺,红茶在初制时称为“乌茶”。
红茶因其干茶冲泡后的茶汤和叶底色呈红色而得名。中国红茶品种主要有:祁红、滇红、川红、等,尤以祁门红茶最为著名。
白茶:是指一种采摘后,只经过杀青,不揉捻,再经过晒或文火干燥后加工的茶。
白茶白毫显露,成品茶的外观呈白色,故名白茶。白茶又称福鼎白茶,是中国六大茶类之一。
白茶属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。
比较出名的出自福建北部和宁波的白毫银针,还有白牡丹。此外,中国浙江的安吉白茶和贵州正安白茶因自然变异整片茶叶呈白色,不同于带有白色绒毛的一般白茶。
黑茶:
黑茶,是中国六大茶类之一,是中国特有的一大茶类,属于后发酵茶,黑茶在中国的云南、湖南、广西、四川、湖北等地有加工生产。
黑茶类产品普遍能够长期保存,而且有越陈越香的品质。制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。
黑茶按地域分布,主要分类为湖南黑茶(茯茶)、四川黑茶(边茶)、藏茶、云南黑茶(普洱茶)、广西六堡茶、湖北老黑茶及陕西黑茶(茯茶)(俗称黑五类)。
青茶:乌龙茶,半发酵茶,是中国几大茶类中,独具鲜明特色的茶叶品类。
乌龙茶由宋代贡茶龙团、凤饼演变而来。创制于1725年(清雍正年间)后。乌龙茶是经过杀青、萎雕、摇青、半发酵、烘焙等工序后制出的品质优异的类。品尝后齿颊留香,回味甘鲜。乌龙茶的药理作用,突出表现在分解脂肪、减肥健美等方面。乌龙茶为中国特有的茶类,主要产于福建的闽北、闽南及广东、台湾三个省。近年来四川、湖南等省也有少量生产。